Ruoka ja ruoanlaitto

Ruoka ja ruoanlaitto

Siirtomaa-amerikkalaiset söivät erilaisia ​​ruokia sen mukaan, milloin ja missä he asuivat. Siirtomaa-asukkaat viljelivät satoja, metsästivät riistaa ja kalastivat ruokaa. Monissa kodeissa oli puutarhoja, joissa he kasvattivat vihanneksia ja yrttejä.

Maatalous ja viljelykasvit

Kun siirtolaiset saapuivat ensin Amerikkaan, yksi tärkeimmistä viljelykasveista oli maissi. Alkuperäisamerikkalaiset, kuten Squanto , opetti heille kuinka kasvattaa maissia ja käyttää sitä maissijauhon valmistamiseen. Ajan myötä he alkoivat kuitenkin kasvattaa muita katkokasveja, kuten vehnää, riisiä, ohraa, kauraa, kurpitsaa, papuja ja kurpitsaa.

Metsästys

Varhaiset siirtolaiset ja rajalla asuvat ihmiset metsästivät usein ruokaa. He metsästivät erilaisia ​​riistoja, kuten peuroja, kalkkunaa, ankkoja, hanhia ja kaneja.

Kalastus



Suurin osa siirtomaakaupungeista sijaitsi lähellä merta tai jokea, joka oli hyvä ruokalähde. Siirtomaa-aineet söivät erilaisia ​​kaloja, mukaan lukien turska, kampela, taimen, lohi, simpukat, hummerit ja ruijanpallas.

Karja

Siirtomaa-aineet toivat Euroopasta kotieläimiä, joita voitiin kasvattaa lihana. Näitä olivat lampaat, nautakarja, kana ja siat.

Talvi

Varhaisten uudisasukkaiden oli säästettävä ruokaa kesällä ja syksyllä selviytyäkseen talvesta. He suolaisivat tai savustaisivat lihaa, jotta se säilyisi talvella. Ne säästävät myös jyviä, kuivia hedelmiä ja suolakurkkua talveksi.

Mitä he juovat?

Luulit luultavasti, että siirtolaiset juovat enimmäkseen vettä ja maitoa, mutta lehmiä oli niukasti ja vesi saattoi joskus sairastaa heitä. Sen sijaan kolonistit joivat siideriä (valmistettu omenasta tai persikoista), olutta ja teetä. Jopa lapset joivat kastettua siideriä ja olutta.

Ruokapöytä

Syöminen ruokapöydässä oli siirtomaa-aikoina erilaista kuin tänään. Tyypillinen perhe seisoisi pöydän ympärillä, koska heillä ei olisi tuoleja kaikille. He syövät enimmäkseen käsillään. Tärkein käytetty väline oli veitsi.

Esimerkkejä ruoasta
  • Aamiainen - tyypillinen aamiainen voi olla kulho puuroa (vaahterasiirapin kanssa, jos he ovat onnekkaita) tai leipää ja kuppi olutta. Puuro voi olla valmistettu maissijauhosta, kaurasta tai pavuista.
  • Lounas - Lounas voi sisältää lihaa, leipää, vihanneksia ja olutta.
  • Illallinen - Illallinen voi sisältää lihapataa tai ehkä lihapiirakkaa, puuroa ja olutta tai siideriä.
Mielenkiintoisia faktoja ruoasta siirtomaa-aikoina
  • Pohjoisissa pesäkkeissä talvella oli tarpeeksi kylmää, jotta liha voitaisiin varastoida ulkona pakattuna lumella.
  • Suuri osa alkuvaiheen siirtomaa-aikojen ruoanlaittamisesta tehtiin suuressa metallikattilassa, joka asetettiin takan päälle.
  • Siirtomaa-asukkaat söivät ateriansa puukevyistä, joita kutsutaan kaivinkoneiksi.
  • Hätäinen vanukas on eräänlainen maidossa tai vedessä keitetty puuro. Yleensä se oli eräänlainen maissivaahto / puuro Amerikan siirtomaa-aikoina.
  • Piirakat olivat erittäin suosittuja, ja niitä voidaan tarjoilla missä tahansa päivän ateriassa. Tämä sisälsi lihapiirakoita ja hedelmäkakkuja, kuten omena ja mustikka.
  • 1700-luvulla Amerikan varakkaat ihmiset alkoivat syödä ylenpalttisesti. Heillä oli hopeaesineitä, posliinia ja tuoleja istumaan. Heillä oli hienompia ruokia, kuten kahvia, viiniä, suklaata, naudanlihaa ja sokeria.