Renaissance -ruoka lapsille

Ruoka

Mitä ihmiset söivät renessanssin aikana?

Se, minkä tyyppisiä ruokia ihmiset söivät renessanssin aikana, riippui siitä, missä he asuivat ja olivatko he varakkaita vai talonpoikia.

Talonpoika Ruoka

Keskimääräinen ihminen renessanssin aikana oli talonpoika. Talonpojat söivät keittoa tai sämpyä ruokaa varten melkein joka ateria. Heillä olisi yleensä myös mustaa leipää. Keitto valmistettaisiin ruoanjäännöksistä, yleensä vihanneksista, kuten porkkanasta tai munasta. Mush valmistettiin jonkinlaisista viljoista, kuten kaurasta tai vehnästä, ja keitettiin sitten vedessä. Eräänlainen kaurapuuro tänään.


Keskiaikainen leipurikirjoittanut Maggie Black

Talonpojat eivät saaneet paljon syötävää lihaa. Liha oli kallista ja harvinaista. Yksi syy lihan hankkimiseen oli, että tarvitsit suolaa lihan säilyttämiseksi. Suola oli renessanssin aikoina erittäin kallista. Ihmiset, jotka asuivat lähellä rannikkoa, saisivat syödä enemmän kalaa.

Kauppiaiden ja aatelisten ruoat

Varakkaat ihmiset renessanssin aikana söivät paljon paremmin kuin talonpojat. Kuten kreikkalaiset ja roomalaiset, joita he opiskelivat, he nauttivat suurista juhlista, joissa oli paljon hienoja ruokia. Talonpoikien tavoin he söivät keittoja ja liemiä, mutta nämä keitot maustettiin eksoottisilla mausteilla ja makeutettiin usein sokerilla. Rikkaat söivät myös enemmän lihaa. Heillä olisi suuria paistettuja naudanlihaa, polttareita tai sikoja. Paahdot keitetään suuressa altaassa ja sitten paistetaan mehuilla ja ruusuvedellä maun lisäämiseksi.

Juhlat

Hääissä, festivaaleilla ja suurissa juhlissa ruoka voi saada mielenkiintoista. Usein he söivät suuria riistalintuja, kuten joutsenia, riikinkukoita tai nostureita. Lintujen puhdistamisen ja kypsentämisen jälkeen he kiinnittivät höyhenet usein koristeluun. Tämä oli myös aika syödä paljon lihaa, kuten lampaanliha, kana, fasaani, hirvenliha, kani, kalkkuna ja kinkku. Jälkiruokana, jota usein kutsuttiin hedelmäkurssiksi, siellä olisi hedelmiä, hyytelöitä, pähkinöitä ja juustoa.

Mitä he juovat?

Ihmiset eivät juoneet vettä aterioiden kanssa kuten me tänään. Vesi tänä aikana olisi ollut likainen eikä sitä ollut kovin hyvä juoda, varsinkin suuremmissa kaupungeissa. Enimmäkseen ihmiset joivat viiniä tai olutta (kutsutaan myös ale). Viini oli suosituinta Italiassa ja Ranskassa, kun taas ale oli iso pohjoisilla alueilla, kuten Saksassa ja Englannissa.

Mitä he söivät?

Useimmat ihmiset söivät kädellään ja ehkä veitsellä. Haarukat alkoivat tulla suosituiksi varakkaiden keskuudessa tänä aikana. Haarukalla olisi yleensä vain kaksi piikkiä, ja sitä käytettäisiin lihan palojen vartaamiseen.